Der Oberhofner

Die Oberhofner Weine profitieren vom milden Klima des Thunersees und von der sonnenverwöhnten Lage am rechten Seeufer. Sie sind eine lokale Spezialität und wegen des kleinen, aber feinen, Rebberges auch ein bisschen eine Rarität.

Qualität ist das Credo der Oberhofner Weine. Der Rebmeister, Simon Eberli, weiss das Beste aus den guten Standortvoraussetzungen herauszuholen und „Seeklima und Alpensonne“ zu frischen, fruchtigen Weinen zu verarbeiten.

 

Als lokale Spezialitäten sind die exklusiven Weine und Spirituosen der Marke „Oberhofner“ ein ideales Geschenk. Schauen Sie doch einmal bei uns vorbei und nehmen Sie ein bisschen Sonne aus Oberhofen mit!

So finden Sie uns

 

Verkauf:

Jeden Donnerstag von 17.00 bis 18.30 Uhr.

Oder nach Vereinbarung.

 

Zahlungsmöglichkeiten: Bar oder mit Post- oder EC-Karte.

Kontakt: info@oberhofner.ch  

  

Aus der jährlichen Ernte kommen folgende Weine in den Verkauf:

  • Riesling-Sylvaner
  • Solaris
  • Pinot gris
  • Diolinoir
  • Pinot noir
  • Schiller (nicht abgebildet)

 

Je nach Ertragslage produzieren wir auch Cuvées - das aktuelle Sortiment finden Sie im Online-Shop

 

Oberhofner Riesling-Sylvaner Thunersee AOC

Recht sattes Strohgelb. In der Nase Grapefruit, Quitte und Lindenblüte. Am Gaumen ein überzeugender Auftritt mit viel heller Frucht, Birnen und markante Zitrusnoten. Frisch, lebendig, aufgestellt mit schöner Fruchtsüsse; im Abgang trocken. Ein schöner Apérowein, der sich aber auch als Essensbegleiter bewähren dürfte.

 

Trinktemperatur: 10-14°C

 

Oberhofner Solaris Thunersee AOC

Solaris ist eine weitgehend pilzresistente Neuzüchtung. Leicht ins Rötliche spielendes Gelb. Duft nach Honigmelone und Aprikose. Am Gaumen Noten von Litschi, Birne, Mirabellen und wiederum Aprikose. Opulent süss und trotzdem mit einer erfrischenden Säure und tänzerischer Leichtigkeit. Langer Abgang. Als Dessertwein beispielsweise zu Erdbeeren.

 

Trinktemperatur: 10-14°C

 

Oberhofner Pinot gris Thunersee AOC

Helles Goldgelb. Duft nach Honigbirne. Mundfüllender, dennoch eleganter Auftritt, gestützt von einer erfrischenden Säure. Viel Frucht, erneut Birne, aber auch weisser Tee. Dürfte mit einigen Monaten Lagerung noch zulegen. Schon jetzt toll zu einer Käseplatte oder zu exotischen Gerichten.

 

Trinktemperatur: 14-16°C

Oberhofner Diolinoir Thunersee AOC

Recht dunkles Purpur. In der Nase dunkelfruchtig-balsamisch und kühl wirkend. Würzig-kräuteriger Auftakt, der an einen Wein aus dem Süden erinnert. Auch am Gaumen kühl mit einer prägnanten Säure. Dazu viel Substanz und eher ungestüme Tannine. Der Wein dürfte von etwas Lagerung profitieren. Wenn Sie ihn jetzt schon geniessen möchten, empfehlen wir, ihn zu karaffieren.

 

 

Trinktemperatur: 14-18°C

Oberhofner Pinot noir Thunersee AOC

Klares Kirschrot. Betörender Duft nach roten Blüten und Waldfrüchten. Elegant, dabei durchaus stoffig, mit reintöniger roter Frucht. Bereits harmonisch, mit gutem Mundgefühl. Nach etwas Belüftung zeigen sich eine kecke Würze und weitere, nun etwas dunklere Fruchtnoten. Ein bereits trinkreifer, erfrischend unkomplizierter Wein, der Freude macht.

 

  

Trinktemperatur: 14-18°C

Oberhofner Cuvée Pinot Noir / Diolinoir Thunersee AOC  im Holzfassausbau

Ins Granatrot spielendes Rubin. In der Nase deutliche Röstaromen, die Frucht derzeit nur zu erahnen. Auch am Gaumen dominiert zunächst die Eiche mit Holz-, Kaffee- und Vanillenoten. Doch dahinter versteckt sich eine wundervolle Frucht und Stoffigkeit, die sich in ein, zwei Jahren perfekt präsentieren dürfte. Dekantieren Sie ihn unbedingt, wenn Sie den Wein jetzt schon geniessen möchten

 

Trinktemperatur: 16-20°C

 

Oberhofner Barrique Pinot noir Thunersee AOC

Dunkles Kirschrot. Geheimnisvoller Duft wie bei einem Waldspaziergang im Regen. Dunkle, an Amarone erinnernde Fruchtsüsse mit Rosinen und eingemachten Früchten. Dazu Röstaromen: Toast, Vanille, etwas Rauch. Samtene, sehr dichte Stoffigkeit. Eindrücklicher Abgang. Bereits erstaunlich zugänglich, hat aber beträchtliches Lagerpotenzial.

 

Trinktemperatur: 16-17°C

Oberhofner Likörwein Barrique Diolinoir

 

 

Düsteres Granatrot. In der Nase setzt sich die Frucht erst nach einiger Belüftung gegen den Alkohol (18,5%) durch. Am Gaumen hingegen ist letzterer kaum zu spüren. Hier gibt es wundervoll verführerische Aromen von eingekochten Früchten und Rosinen, dazu Kaffee und dunkle Schokolade. Sehr komplex und druckvoll, erinnert an klassische Portweine und kann auch so eingesetzt werden: zu einer Zigarre am Kaminfeuer, als Begleiter einer spannenden Lektüre…

 

 

 

 

Perfekter Trinkgenuss

Weinglas "Oberhofner"    

Spirituosen - Oberhofner "Schnapsnase"

 

Alle Rohstoffe für die Oberhofner Spirituosen "Seeklima und Alpensonne" fallen bei der Weinkelterung in Oberhofen an.

 

Die Trauben werden maschinell von den Stielen getrennt und gleichzeitig gequetscht. Das entstandene Fruchtmus nennt man Maische. Die Maische wird gepresst, der Traubensaft fliesst ab und in der Presse bleibt der Trester aus Beerenhäuten und Kernen zurück. Der Trester wird mit einer speziellen Hefe vergoren.

Für die Weinherstellung wird der Traubensaft mit einer Weinhefe vergoren. Die Gärung ist abgeschlossen, wenn die Hefe den Zucker zu Alkohol verwandelt hat. Dann stirbt die Hefe und lagert sich auf dem Grund des Fasses ab. Diese Hefe nennt man Druse.

 

Vieux Marc

 

Der Marc wid aus dem Trester des Riesling-Sylvaner gebrannt. Durch den Kernenanteil werden ätherische Öle mitdestilliert, was den Schnaps herb erscheinen lässt.

 

Mit der Lagerung während 15 Monaten im Barriquefass (in welchem zuvor Rotwein ausgebaut wurde) und danach während mindestens zwei weiteren Jahren auf dem Estrich des "Heidenhauses" wird der Marc zum Vieux Marc veredelt.

 

Weinbrand

 

Der Weinbrand ist ein Destillat aus Riesling-Sylvaner und Pinot Noir. Er wird während 12 Monaten im Barriquefass (in welchem zuvor Rotwein ausgebaut wurde) gelagert. Anschliessend wird der Oberhofner Weinbrand mindestens weitere fünf Jahre auf dem Estrich des historischen Heidenhauses gelagert.

 

Marc et Lie (Grappa)

Trester und Druse (Hefe) werden in einem bestimmten Verhätnis zusammen gebrannt. In Oberhofen produzieren wir derzeit zwei sortenreine Marc et Lie aus den Sorten Riesling-Sylvaner und Pinot noir.

 

 

Der Oberhofner Marc et Lie Riesling-Sylvaner hat 2013/2014 die Silber-Auszeichnung von DistiSuisse erhalten.

Weinjahrgang 2019
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Weinjahrgang 2018
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Weinjahrgang 2017
Weinjahrgang 2017.pdf
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Weinjahrgang 2016
Weinjahrgang 2016.pdf
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Flyer Schnapsnase 2016
Schnapsnase 2016_RGO Flyer.pdf
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Urkunde Marce et Lie Riesling-Sylvaner 2013/2014
Distisuisse_2013_2014_Urkunde Silber_Mar
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Heidenhaus mit Infostele
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Verkaufstheke
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Blick ins Lager
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Rebbaugenossenschaft Oberhofen

Heidenhaus, Alter Oberländerweg 1

3653 Oberhofen